Filtr do piwa do usuwania mętnych pływaków

Opis projektu

 Filtr do piwado usuwania mętnych mętów

Opis produktu

Klient filtruje piwo po wytrąceniu. Najpierw używa prasy filtracyjnej ze stali nierdzewnej do filtrowania sfermentowanego piwa, aby usunąć dużą ilość zanieczyszczeń stałych. Przefiltrowane piwo jest filtrowane przez filtr z ziemią okrzemkową. Przefiltrowane piwo jest kierowane do pasteryzatora w celu sterylizacji, a następnie do gotowego zbiornika klienta.

Filtr z ziemi okrzemkowejFiltr z ziemi okrzemkowej

 

Tym razem zajmiemy się dokładną filtracją i sterylizacją piwa.

Pierwszym etapem jest filtracja dokładna: jej celem jest usunięcie drobnych zanieczyszczeń stałych, takich jak drożdże (3-5 mikronów), koloidy i inne drobne zanieczyszczenia. Najpierw piwo przeznaczone do filtracji i ziemia okrzemkowa są dokładnie mieszane w zbiorniku mieszającym, a następnie pierwszy filtr jest wstępnie powlekany, a na powierzchni rdzenia filtra formowana jest warstwa ziemi okrzemkowej. Następnie rozpoczyna się formalna filtracja.

Dlaczego większość win wybiera użyciefiltry z ziemi okrzemkowej? Dzieje się tak, ponieważ zwykła filtracja nie jest w stanie usunąć drobnych koloidów. Po pewnym czasie filtrowania wino będzie wydzielać substancje unoszące się na powierzchni, co wpłynie na jego jakość. Ziemia okrzemkowa może adsorbować te koloidy. Ponadto filtracja wina z użyciem ziemi okrzemkowej nie wpłynie na jego smak.

 

Pierwszy filtr służy głównie do odfiltrowania diatomitu z mieszanki, drugi filtr jest dokładniejszy i ma za zadanie dalszą filtrację drobniejszą, czyli odfiltrowanie drobniejszych zanieczyszczeń stałych (diatomitu, drożdży, koloidów itp.).

 

Na koniec piwo przelewane jest do zbiornika pasteryzowanego w celu sterylizacji w stałej temperaturze.